Pferdefleisch sorgt immer wieder für Kontroversen zwischen Tierfreunden und Gourmets. Jetzt hat die Schweiz das Fleisch zum „kulinarischen Erbe“ gekürt. Es steht damit auf einer Liste mit mehr als 400 Lebensmitteln. Pferdefleisch gehört neuerdings zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Es wurde neu i
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